暑い季節やおやつタイムにぴったりの「バナナスムージーアイス」は、バナナの自然な甘さとクリーミーな食感が魅力のヘルシーデザートです。材料をミキサーで混ぜて凍らせるだけなので、とても簡単。乳製品を控えたい方や砂糖を減らしたい方にもおすすめです。冷凍庫に常備しておけば、いつでも手軽に楽しめます。
■ 材料（約4〜6人分）
- バナナ…3本（熟してシュガースポットが出ているもの）
- 牛乳または豆乳…200ml
- ヨーグルト（無糖）…150g
- はちみつ…大さじ2（お好みで調整）
- バニラエッセンス…数滴（お好みで）
- お好みのトッピング（チョコチップ、ナッツ、フルーツなど）…適量
■ 作り方
- バナナは皮をむき、1〜2cmの輪切りにして冷凍庫で2〜3時間凍らせます。
- 凍らせたバナナ、牛乳（または豆乳）、ヨーグルト、はちみつ、バニラエッセンスをミキサーに入れます。
- なめらかになるまで攪拌します。
- できあがったスムージーを容器やアイス型に流し込みます。
- 冷凍庫で4〜6時間以上凍らせます。
- 食べる直前に取り出し、トッピングを加えて完成です。
■ 美味しく作るコツ
- バナナは熟して甘みの強いものを選ぶと砂糖いらずで十分甘く仕上がります。
- 豆乳を使うとあっさり、牛乳を使うと濃厚な味わいになります。
- ミキサーで攪拌する際は短時間で一気に回すとシャーベット状の滑らかさが出ます。
- 型に入れる前に味見をして甘さを調整しましょう。
■ アレンジアイデア
・ココアパウダーを加えてチョコバナナ風味に。
・ベリー類を加えて爽やかな酸味をプラス。
・ピーナッツバターを加えると濃厚で香ばしい風味に。
・ミントを添えると見た目も涼しげに。
■ 栄養ポイント
バナナはエネルギー源として優秀で、カリウムやビタミンB群が豊富です。ヨーグルトの乳酸菌は腸内環境を整え、牛乳や豆乳はカルシウムや植物性たんぱく質を補給できます。砂糖を使わずにバナナの甘みだけで作れば、低カロリーで栄養満点のデザートになります。
■ 保存方法
冷凍庫で保存すれば2〜3週間美味しくいただけます。食べる際は少し常温に置いてから食べると、口当たりがなめらかになります。アイス型で作る場合は1本ずつラップで包んで保存すると、霜がつきにくくなります。
■ まとめ
バナナスムージーアイスは、材料も少なく、作り方もとても簡単。なのに栄養満点で罪悪感ゼロのデザートです。お子様のおやつや運動後のエネルギー補給にも最適。暑い日にはもちろん、季節を問わず楽しめる一品なので、ぜひ一度お試しください。
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