【夏の定番】絶品！冷やし中華レシピ
こんにちは！料理365ブログへようこそ。
今回は、夏になると無性に食べたくなる「冷やし中華」のレシピをご紹介します。
ツルッとした喉ごしの中華麺、たっぷりの具材、さっぱりとした特製タレがたまらない一皿です。
■ 冷やし中華とは？
冷やし中華は、茹でた中華麺を冷水で締めて、野菜や卵、ハムなどの具材をたっぷりのせて、特製の甘酸っぱいタレをかけて食べる冷製麺料理です。
彩りもよく、見た目にも涼しげで、食欲の落ちる夏にぴったりのメニューです。
■ 材料（2人分）
▼麺・メイン
- 中華麺（生麺または蒸し麺）：2玉
- 卵：2個（錦糸卵用）
- ハム：4枚
- きゅうり：1本
- トマト：1個
- 紅しょうが：適量（お好みで）
▼たれ
- 酢：大さじ3
- しょうゆ：大さじ3
- 砂糖：大さじ2
- ごま油：大さじ1
- 水：大さじ2
- からし：小さじ1（お好みで）
■ 作り方
1. 錦糸卵を作る
卵を溶きほぐし、塩少々（分量外）を加えて混ぜます。フライパンに油をひいて薄く広げ、両面を焼きます。
冷めたら細切りにして錦糸卵にします。
2. 野菜とハムの準備
きゅうりは千切り、ハムも細切り、トマトはくし切りにします。
3. たれを作る
ボウルに酢・しょうゆ・砂糖・水・ごま油を入れてよく混ぜます。お好みでからしを加えてピリッとアクセントを。
4. 麺を茹でる
鍋に湯を沸かし、中華麺を表示時間通りに茹でます。茹でたら冷水でしっかり冷やしてヌメリを取ります。
ザルに上げて水気をよく切ります。
5. 盛り付け
皿に麺を盛り、その上にきゅうり、ハム、錦糸卵、トマト、紅しょうがをバランスよくトッピングします。
最後にたれをたっぷりかけて完成です！
■ アレンジのアイデア
- 蒸し鶏やチャーシューをトッピングに使うとボリュームアップ！
- たれにレモン果汁を加えると爽やかさ倍増！
- ごまダレバージョンにするとまろやかな味わいになります。
■ 冷やし中華を美味しく作るコツ
- 麺の茹で過ぎに注意！コシがなくなります。
- しっかり冷水で締めてヌメリを取りましょう。
- たれはよく冷やしておくと味が引き締まります。
■ 栄養バランスも◎
冷やし中華は野菜・たんぱく質・炭水化物が一皿で摂れるバランスのいい料理です。
育ち盛りのお子さんや、夏バテ気味の大人にもぴったり！
■ まとめ
冷やし中華は手軽に作れて見た目も華やか。
家族みんなが笑顔になる、夏のごちそうです。
ぜひ、ご自宅でオリジナル冷やし中華を楽しんでみてくださいね♪
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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