とろ〜り濃厚！王道ホワイトソースのマカロニグラタンレシピ

こんにちは！今日は寒い季節にぴったりの、心も体も温まる定番グラタンレシピをご紹介します。

こんがり焼けたチーズの香ばしさ、とろ〜りホワイトソース、ぷりっとした鶏肉とマカロニの絶妙な食感……。

お子様から大人まで大好きな味、「チキンとマカロニのホワイトグラタン」を家庭で簡単に作る方法をたっぷり解説します！

■ 材料（2〜3人分）

• 鶏もも肉：200g（小さめ一口大に切る）
• 玉ねぎ：1個（薄切り）
• マカロニ：100g（茹でておく）
• しめじ：1/2パック（石づきを取り小分け）
• バター：30g
• 薄力粉：大さじ2
• 牛乳：400ml
• コンソメ：小さじ1
• 塩・こしょう：各少々
• ピザ用チーズ：適量
• パン粉：大さじ1

■ 作り方

1. フライパンにバター（分量の半分）を熱し、鶏肉を炒め、玉ねぎとしめじを加えて炒め合わせます。
2. 具材に火が通ったら一旦取り出します。
3. 同じフライパンに残りのバターを加え、薄力粉をふり入れ、弱火で焦がさないように炒めます。
4. 粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ加え、泡立て器でなめらかにのばします。
5. とろみがついたらコンソメ・塩・こしょうで味を整えます。
6. 炒めた具材と茹でたマカロニを加えて全体を混ぜ合わせます。
7. グラタン皿に流し入れ、ピザ用チーズとパン粉をまんべんなくふりかけます。
8. 220度のオーブンまたはトースターで10〜15分、表面に焼き色がつくまで焼けば完成！

■ 美味しく仕上げるポイント

• ホワイトソースは焦らず牛乳を少しずつ加えるのがポイント。ダマにならずなめらかに仕上がります。
• 具材は火を通しすぎないこと。オーブンで焼くので炒めすぎ注意！
• パン粉をのせると表面がカリッと香ばしくなり、食感のアクセントになります。

■ アレンジいろいろ

このホワイトグラタン、具材を変えるだけで何通りにも楽しめます！

• 海老やホタテを使ってシーフードグラタンに
• ジャガイモやブロッコリーなどの野菜をたっぷり使ってヘルシーに
• ゆで卵やベーコンを加えるとコクが増してお弁当にも◎

■ 盛り付けと食べ方の工夫

耐熱皿をそのまま食卓へ出せば、見た目もボリューミーで豪華に。

お好みで黒こしょうやパセリ、粉チーズをふれば、さらに本格的な味わいに！

■ まとめ

寒い日にぴったりのグラタンは、家族みんなで楽しめる優秀メニュー。

ホワイトソース作りに少しコツは必要ですが、マスターすれば応用自在！

余った具材の活用にもぴったりなので、冷蔵庫整理にもおすすめです。

ぜひこのレシピで、あつあつトロトロの絶品グラタンをお楽しみください♪