【おうちカフェ】基本のクレープレシピ＆アレンジで楽しむ贅沢タイム
こんにちは！今回は、おうちで簡単に作れて華やかさも抜群の「クレープ」の作り方をご紹介します。
ふんわりもっちりとした生地と、たっぷりのフルーツやクリームの組み合わせで、お店のような味が楽しめます。
デザート系からお食事系まで幅広く楽しめるのがクレープの魅力。今回は基本の生地レシピとアレンジ例をたっぷりお届けします！
■ 基本のクレープ生地の材料（約6〜8枚分）
- 薄力粉：100g
- 卵：2個
- 牛乳：250ml
- 砂糖：大さじ1
- 塩：ひとつまみ
- バター：10g（溶かしておく）
- バニラエッセンス（お好みで）：少々
■ クレープ生地の作り方
- ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と塩を加えてよく混ぜます。
- 薄力粉をふるい入れ、泡立て器でダマにならないよう混ぜます。
- 牛乳を少しずつ加えながら混ぜていき、なめらかな液体状にします。
- 溶かしバターとバニラエッセンスを加えて混ぜます。
- ラップをして冷蔵庫で30分〜1時間休ませます。（ここが美味しさのポイント！）
■ クレープの焼き方
- フライパン（できればクレープパン）を中火で熱し、キッチンペーパーなどで薄く油をひきます。
- おたま1杯分の生地を流し入れ、手早く全体に広げます。
- 縁がきつね色になってきたら、フライ返しでひっくり返し、裏面も軽く焼きます。
- 両面が焼けたら取り出し、キッチンペーパーの上などで冷ましておきます。
- 焼き上がったクレープは乾かないよう、ラップやタオルで包んで保温しましょう。
■ スイーツクレープのアレンジ例
- いちご＆生クリーム：スライスしたいちごとホイップクリームをたっぷり包む定番！
- チョコバナナ：バナナ、板チョコやチョコソース、ホイップの黄金コンビ！
- 抹茶あずき：抹茶パウダー入りクリームとあずき、白玉を入れれば和風スイーツに。
■ お食事系クレープのアイデア
- ハム＆チーズ：とろけるチーズとハムを包んで、朝食や軽食にぴったり。
- ツナマヨ＆レタス：シャキシャキレタスとツナマヨの相性抜群。
- サーモン＆クリームチーズ：塩気のあるサーモンと濃厚クリームチーズでおもてなしにも◎
■ クレープ作りのコツ
- 生地は休ませることで粉がなじみ、もちもちの食感になります。
- 焼きすぎないように注意。薄く焼くことがポイント！
- フライパンはテフロン加工が便利。鉄製の場合はしっかり油をひいて。
■ まとめ
クレープは基本の生地さえ覚えれば、どんな具材でも自由自在に楽しめる万能スイーツ＆食事です。
週末のブランチや、お子様とのおやつタイム、友人とのおうちカフェにもぴったり。
ぜひお好みの具材を巻いて、あなた好みの最高のクレープを作ってみてくださいね！
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