【簡単＆本格】おうちで作る美味しいコーヒーゼリー

こんにちは、〇〇です！

今日は、手軽に作れて大人から子どもまで楽しめる「コーヒーゼリー」のレシピをご紹介します。

コーヒーの苦味と甘さ、プルンとした食感がクセになるデザート。暑い季節にもピッタリの爽やかなスイーツを、ぜひご家庭でどうぞ！

■ 材料（約4人分）

• インスタントコーヒー：大さじ2（または濃い目のドリップコーヒー 300ml）
• 水：300ml
• 粉ゼラチン：5g
• 砂糖：大さじ2（お好みで調整）
• 生クリームまたは牛乳：適量（仕上げ用）
• バニラアイスやホイップクリーム：お好みで

■ 作り方

1. 小鍋に水を入れて火にかけ、温まってきたらインスタントコーヒーと砂糖を加えてよく溶かします。
2. 火を止めたら、粉ゼラチンを加えてしっかりと混ぜます（※ゼラチンはふやかすタイプなら、事前に水でふやかしておいてください）。
3. 粗熱が取れたら、容器（グラスやカップ）に注ぎ入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。
4. 固まったら、お好みでホイップクリームやバニラアイス、生クリームをかけて完成！

■ アレンジいろいろ

• ミルクコーヒーゼリーにしたい場合は、ゼリー液に牛乳を加えてもOK（比率はコーヒー：牛乳＝2：1がおすすめ）。
• ガムシロップや練乳をかけると、スイーツ感アップ！
• チョコレートシロップやナッツをトッピングしても贅沢な味に。
• クラッシュしてパフェにしても◎

■ 美味しく作るコツ

• ゼラチンは温度に敏感なので、加えるときの液温は60〜70℃がベスト。沸騰したままだと凝固しにくくなるので注意！
• 苦味を強くしたい場合はコーヒーを濃いめに、甘めが好きな方は砂糖を多めに調整して。
• グラスに注ぐ前に茶こしなどでこすと、口当たりがさらに滑らかになります。

■ 保存と日持ち

冷蔵保存で2〜3日以内に食べきるのが理想です。香りや風味が落ちてしまうので、できるだけ早めにどうぞ。

■ まとめ

コーヒーゼリーはとても簡単に作れるうえ、味のバリエーションも豊富。冷たいスイーツが食べたい時にぴったりです。

カフェ風の見た目に仕上げれば、おうちカフェ気分も満喫できます♪

ぜひこのレシピを参考に、お好きなアレンジで美味しいコーヒーゼリーを楽しんでみてください！