【しそ香る！ふわふわ鶏ささみロール】簡単でヘルシーな絶品レシピ

こんにちは！今回は、ヘルシーな鶏のささ身と、香り豊かな青じそを使った「しそチーズささみロール」のレシピをご紹介します。ジューシーなささ身にとろ〜りチーズとしその風味が絡み合う、暑い日にもぴったりの爽やかな一品です！

■ しそとささみの相性って？

ささみは高タンパク低脂肪で、ダイエット中の方や筋トレ後の食事にもおすすめの食材です。ただ、淡白で味気ない…と思われがちですが、しそと組み合わせることで、さっぱりしながらも風味豊かで飽きのこない味に。さらにチーズをプラスすれば満足感もアップ！

① ささみは筋を取り、縦に切り込みを入れて開き、観音開きにして厚さを均等にします。

② 開いたささみに塩こしょうを軽くふり、しそ→チーズの順にのせて巻きます。

③ 巻いたささみの表面に薄く片栗粉をまぶします（焼く時の旨味閉じ込め＆タレ絡みUPのため）。

① フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にしてささみを並べます。

② 中火でじっくり焼き、全面に焼き色がついたら酒を加えてフタをし、弱火で3〜4分蒸し焼きにします。

③ 中まで火が通ったらタレの材料を加え、全体に絡めながら照りが出るまで炒め煮にします。

① 火を止め、ささみを食べやすく斜めにカット。

② 器に盛りつけて、タレを回しかけたら完成です！

③ お好みで白ごまや糸唐辛子をトッピングしても◎

鶏ささみは低脂肪ながら、しその香りとチーズのコクを加えることで、一口ごとに「おいしい！」が止まらない仕上がりに。噛むたびにしその清涼感が広がり、夏でも食欲をそそります。

今回は、しそと鶏のささ身を使った「しそチーズささみロール」のレシピをご紹介しました。お財布にも優しく、栄養価も高く、作り方も簡単！忙しい平日の夜ごはんや、来客時のおもてなし料理にもぴったりです。

ぜひ、ご家庭で試してみてくださいね♪

それでは、また次回のレシピでお会いしましょう！