美味しい！焼きりんご（Yaki Ringo）｜香ばしさと甘酸っぱさが広がる極上デザート
寒い季節になると食べたくなる「焼きりんご」。オーブンでじっくり焼いたりんごの中には、自然な甘みと酸味がぎゅっと詰まっています。香ばしくとろける果肉に、バターとシナモンの香りがふんわりと漂い、ひと口食べればまるでカフェスイーツのような贅沢な味わい。今回は、おうちで簡単にできる「焼きりんご（Yaki Ringo）」のレシピを、丁寧にご紹介します。
◆材料（2個分）
- りんご（紅玉またはふじ）・・・2個
- バター・・・10g×2
- 砂糖（きび砂糖またはグラニュー糖）・・・小さじ2
- シナモンパウダー・・・少々
- レーズン・・・大さじ1
- くるみ（砕いたもの）・・・大さじ1
- はちみつ・・・小さじ2
- レモン汁・・・少々
◆作り方
- オーブンを180℃に予熱します。
- りんごは洗って上部（ヘタの部分）を切り落とし、スプーンや芯抜きで中心の芯をくり抜きます。底まで貫通しないように注意してください。
- くり抜いた部分に、レーズンと砕いたくるみを詰め、バター5g・砂糖小さじ1・シナモン少々を加えます。
- りんごの表面にレモン汁を軽くふりかけ、焼いたときの変色を防ぎます。
- アルミホイルを敷いた耐熱皿にりんごを並べ、上から軽くはちみつを垂らします。
- 180℃のオーブンで30〜40分焼きます。途中、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて調整します。
- 焼き上がったら取り出し、少し冷ましてからお皿に盛り付けます。
- 仕上げにはちみつをもうひとたらしし、バニラアイスを添えると極上デザートに。
◆焼きりんごを美味しく作るポイント
1. **りんごは紅玉がおすすめ！**
酸味と香りが強い紅玉は、焼くことで甘みと香ばしさが一層引き立ちます。甘めが好きな方はふじも◎。
2. **中身の詰め物は自由にアレンジ**
レーズンやナッツ以外にも、チョコチップやマシュマロを入れると洋風デザートに。
3. **焼き時間はりんごの大きさに合わせて**
小さめのりんごは30分程度、大きめなら40分を目安に。果肉がとろっと柔らかくなればOKです。
4. **熱々にアイスをトッピング！**
温かい焼きりんごと冷たいアイスの組み合わせは最高。バニラ、シナモン、キャラメル風味のアイスが特におすすめです。
◆アレンジバリエーション
・**アップルシナモントースト風に**：焼きりんごをスライスして、トーストにのせて朝食に。
・**焼きりんごヨーグルト**：冷やした焼きりんごを刻んでヨーグルトに混ぜれば、ヘルシーデザートに。
・**ホットアップルカスタード**：焼きりんごにカスタードソースをかけて、温かいスイーツプレートに。
・**焼きりんごパフェ**：グラスに焼きりんご、アイス、グラノーラを重ねて、おしゃれなカフェ風スイーツに。
◆焼きりんごの魅力と食べ方のコツ
焼きりんごの魅力は、**シンプルなのに驚くほど奥深い味わい**にあります。りんごが持つ自然の甘みが引き立ち、シナモンとバターの香りが全体を包み込むように広がります。焼きたての熱々を楽しむのもよし、冷蔵庫で冷やしてしっとりさせるのもおすすめ。温度で味わいが変わるのも焼きりんごの面白いところです。
また、りんごは栄養豊富で、ビタミンCや食物繊維が多く含まれています。おやつとしてはもちろん、朝食や軽食にもぴったり。罪悪感のないスイーツとして人気です。
◆まとめ｜心まで温まる、焼きりんごの優しい甘さ
焼きりんご（Yaki Ringo）は、オーブンにお任せで簡単に作れるのに、香り高く贅沢なデザート。ひと口食べれば、じゅわっと広がる果汁とバターのコクが口いっぱいに広がり、心までほっとする優しい味わいです。寒い夜に、あたたかい紅茶と一緒に楽しむのもおすすめ。季節を感じる幸せなスイーツとして、ぜひおうち時間に取り入れ
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