**美味しい、にんじんと鶏肉のクリーム煮｜心も温まる優しい味わい**
**寒い季節になると、心も体もほっと温まるクリーム煮が恋しくなりますよね。そんな時におすすめなのが、「にんじんと鶏肉のクリーム煮」。にんじんの自然な甘さと鶏肉の旨味、そしてまろやかなクリームソースが絶妙に調和した、優しい味わいの一品です。ごはんにもパンにも合う万能メニューで、子どもから大人まで喜ばれること間違いなしです。今回は、おうちで簡単に作れる絶品レシピをご紹介します。**
**にんじんと鶏肉のクリーム煮とは？**
**「にんじんと鶏肉のクリーム煮」は、バターや牛乳、生クリームを使った白いソースで具材をやさしく煮込んだ洋風の煮込み料理です。にんじんの鮮やかなオレンジ色が見た目にも美しく、口に入れるとほっとするような優しい甘みが広がります。鶏もも肉を使うことでコクが出て、ボリュームも満点。寒い日の夜ごはんやおもてなし料理にもぴったりです。**
**材料（2〜3人分）**
- **鶏もも肉：300g（ひと口大にカット）**
- **にんじん：1本（乱切り）**
- **玉ねぎ：1/2個（薄切り）**
- **しめじ：1/2パック（石づきを取りほぐす）**
- **バター：20g**
- **小麦粉：大さじ2**
- **牛乳：300ml**
- **コンソメ：小さじ1**
- **塩・こしょう：各少々**
- **サラダ油：少々**
**作り方**
- **フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼きます。両面に軽く焼き色がついたら取り出します。**
- **同じフライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、にんじん、しめじを加えて炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら小麦粉を加えて全体に馴染ませます。**
- **牛乳を少しずつ加えながらダマにならないように混ぜ、なめらかなソース状にします。**
- **鶏肉を戻し入れ、コンソメを加えて弱火で10〜15分ほど煮込みます。**
- **最後に塩・こしょうで味を整え、火を止めて完成です。**
**美味しく作るコツ**
**① にんじんはしっかり炒めることで甘みが引き立ちます。 ② 牛乳を入れるときは一度に加えず、少しずつ加えてとろみをつけるのがポイント。 ③ 仕上げに生クリームを少し加えると、よりコク深くまろやかになります。**
**おすすめのアレンジ**
**・ほうれん草やブロッコリーを加えて彩り豊かに。 ・チーズを少し溶かすと、濃厚なグラタン風の味わいに。 ・パンを添えて、スープのように楽しむのもおすすめです。**
**にんじんと鶏肉のクリーム煮の魅力**
**この料理の魅力は、なんといっても「優しい甘み」と「ほっとする口当たり」。 にんじんの自然な甘さがミルクのまろやかさと調和し、鶏肉のジューシーな旨味が全体を引き立てます。冷めても美味しく、お弁当用のおかずとしてもぴったり。 体を内側から温めてくれるので、風邪予防や疲労回復にも効果的です。**
**まとめ｜心まで温まる冬の定番メニュー**
**「にんじんと鶏肉のクリーム煮」は、寒い日のおうちごはんにぴったりの一皿です。 ほくほくのにんじん、柔らかい鶏肉、そしてクリーミーなソースが織りなす味わいは、食べる人すべてを笑顔にしてくれます。 材料もシンプルで、作り方も簡単。 ぜひ今夜の食卓に、この優しい味のクリーム煮を取り入れてみてください。**
**一口食べれば、体も心もじんわりと温かくなる、冬の幸せレシピです。**
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