こんにちは！今日はシンプルながらも絶品な一品、「枝豆とベーコンの炒め物」をご紹介します。
冷凍枝豆とベーコンがあればすぐ作れる、手軽なのに風味豊かで、食卓のあと一品に大活躍するレシピです。
塩気のあるベーコンと、ほんのり甘みのある枝豆が相性抜群。仕上げに黒こしょうをピリッと効かせれば、もう箸が止まりません！
ビールやワインのお供にはもちろん、ごはんのおかずとしても優秀な万能おかずです♪
■枝豆とベーコンの炒め物とは？
枝豆は、冷凍でも簡単に手に入り、栄養も豊富な便利食材です。
このレシピでは、塩気と旨味の強いベーコンと一緒に炒めることで、枝豆の自然な甘みが引き立ちます。
また、炒めることで香ばしさが加わり、塩茹でとは違ったおいしさを楽しめるのがポイント！
ガーリックをプラスしてパンチを効かせれば、おつまみにもぴったりな一品になります。
■材料（2〜3人分）
- 枝豆（さやから出した状態）…150g（冷凍可）
- ベーコン…80g（ブロックでもスライスでもOK）
- にんにく…1片（みじん切り）
- オリーブオイル…大さじ1
- 塩…少々
- 黒こしょう…たっぷり
- 醤油（お好みで）…少々
■作り方
1. 枝豆が冷凍の場合は、パッケージの指示通りに解凍しておく。さや付きなら、中身を取り出しておく。
2. ベーコンは食べやすいサイズにカットする（スライスは1cm幅程度、ブロックは短冊切りがおすすめ）。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを弱火で炒めて香りを立たせる。
4. ベーコンを加えて中火で炒め、脂が出てカリッと焼き目がつくまで火を通す。
5. 枝豆を加えてさらに炒める。全体がなじむように混ぜながら2〜3分加熱する。
6. 塩で味を整え、黒こしょうをたっぷりふって完成！お好みで最後に醤油をひと回しすると香ばしさアップ。
■おいしく作るポイント
- ●にんにくは焦げやすいので弱火でじっくり。焦がさず香りを引き出すのがコツ。
- ●ベーコンの塩気によって塩加減を調整しましょう。特に味の濃いベーコンの場合は塩控えめに。
- ●枝豆はさやから出してから加えることで、しっかり味が絡んで食べやすくなります。
- ●仕上げの黒こしょうは多めにふると全体の味が引き締まります！
■アレンジ＆おすすめの食べ方
- ●パスタに加えて「ベーコンと枝豆のペペロンチーノ風」に！
- ●オムレツやキッシュの具材に混ぜても彩りと風味がアップ。
- ●パンにのせてチーズと一緒にトーストすれば、簡単おしゃれなオープンサンドにも。
- ●そのまま冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもぴったり。
■栄養面もうれしいポイント
枝豆はたんぱく質や食物繊維、ビタミン類が豊富な優秀食材。
ベーコンの旨味と脂質が加わることで、満足感のある一皿になります。
にんにくも加わって、スタミナUPや抗酸化作用も期待できる一品です♪
■献立提案
●メイン料理がシンプルな場合（焼き魚・塩焼きチキンなど）に副菜としてプラス。
●がっつりメニュー（唐揚げ・ハンバーグ）の日には、ビールのお供として食卓に。
●冷製スープやグリーンサラダと一緒に、夏の涼しげな洋風プレートにするのもおすすめ！
■まとめ｜手軽にもう一品！枝豆とベーコンの炒め物で食卓を豊かに
いかがでしたか？
枝豆とベーコンというシンプルな材料なのに、香ばしくてクセになる味わい。
にんにくの香りがふわっと広がり、まさにおつまみにもごはんにも合う万能レシピです。
冷凍枝豆があればいつでも作れるので、あと一品に困ったときの強い味方！
簡単で失敗知らずのレシピ、ぜひお試しくださいね♪
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