こんにちは！
今回は、はちみつを使った絶品おかず「鶏肉のはちみつ照り焼き」をご紹介します。
照り焼きといえば、しょうゆとみりんが定番の味付け。でも、そこに“はちみつ”を加えると驚くほどまろやかでコクのある味わいになるんです！
しかもはちみつの自然な甘さは、砂糖よりも体にやさしく、ツヤもきれいに出るのが嬉しいポイント。
お弁当のおかずにも、ごはんが進む夕食にも、おもてなし料理にもおすすめの万能レシピ。ぜひご家庭で試してみてください。
🐝 はちみつ照り焼きチキン｜基本のレシピ
材料（2人分）
- 鶏もも肉：1枚（約250〜300g）
- 塩・こしょう：少々
- 薄力粉（または片栗粉）：小さじ1（焼き色が付きやすくなります）
- サラダ油：小さじ1
- はちみつ：大さじ1と1/2
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
作り方
- 鶏もも肉は余分な脂を除き、厚みを均等にして半分に切る。
- 軽く塩・こしょうをふり、両面に薄く粉をはたく。
- フライパンに油を熱し、皮目を下にして鶏肉を焼く。中火でこんがり色がつくまで焼き、裏返してさらに焼く。
- フライパンの余分な油をペーパーで拭き取る。
- はちみつ・しょうゆ・みりん・酒を混ぜた調味液を加え、弱火〜中火で煮詰めながら両面にからめる。
- たれにとろみとツヤが出たら火を止めて完成。
ワンポイント：焦げやすいので、はちみつを加えた後は火加減に注意してくださいね。
🍴 こんなときにおすすめ！
- お弁当：冷めても美味しく、照りがキレイで見た目も◎
- 夕食のメイン：ごはんとの相性抜群！キャベツの千切りを添えるとさらに美味しい
- 作り置き：翌日も味がなじんで美味しいので作り置きにもおすすめ
🌼 はちみつのここがすごい！
はちみつは、自然の甘味料として古くから愛されてきた食材です。
料理に使うと、次のようなメリットがあります：
- 砂糖よりも甘みが強く、使用量が少なくて済む
- 保湿効果があり、しっとり仕上がる
- 自然な香りと風味が料理を格上げしてくれる
ただし、1歳未満の乳児には与えないようご注意ください（ボツリヌス菌のリスクがあるため）。
📝 アレンジアイデア
● 豚肉バージョン：鶏肉の代わりに豚ロース肉を使ってもOK。照り焼きポーク風に。
● スパイシーアレンジ：粗びき黒こしょうを多めにふると、大人向けの味に。
● ガーリック風味：焼く前ににんにくスライスを加えると、食欲そそる香りがアップ！
💬 まとめ
はちみつの優しい甘さとコクを活かした「鶏肉のはちみつ照り焼き」、いかがでしたか？
とっても簡単なのに、手の込んだような味わいで、きっと家族にも喜ばれますよ♪
今夜のおかずや作り置きメニューに、ぜひ取り入れてみてください。
それでは、また次回のレシピでお会いしましょう！
📌気に入っていただけたら、SNSでのシェア・コメント大歓迎です！
他にもレシピをご紹介していきますのでお楽しみに。
コメント