【絶品！】ふわとろ本格お好み焼きレシピ｜家庭で簡単プロの味

こんにちは！今回は家庭で簡単に作れる「ふわとろお好み焼き」のレシピをご紹介します。

外はカリッと、中はふわふわジューシー。食べ応えも抜群で、子どもから大人まで大人気の一品です！

■ 材料（2人分）

薄力粉・和風だし（または水）をよく混ぜ、生地を作ります。ダマがなくなるまで混ぜましょう。

そこに卵・すりおろした山芋を加えてさらに混ぜ、ふわっとしたベースを作ります。

みじん切りにしたキャベツ・天かす・紅しょうが・青ねぎを加え、さっくり混ぜます。

※混ぜすぎないことがふわっと仕上げるポイントです。

フライパンを中火で熱し、サラダ油をひいて生地を流し入れ、丸く整えます。

上に豚バラ肉を広げてのせ、蓋をして5〜6分蒸し焼きにします。

生地の底にしっかり焼き色がついたら、ヘラを使ってひっくり返します。

蓋をしてさらに5分焼き、中心に火が通るようにします。

もう一度ひっくり返して皿に盛り付けます。

お好み焼きソース・マヨネーズをかけ、かつお節・青のりをトッピングすれば完成！

・チーズ入り：とろけるチーズを真ん中に入れてとろ〜り感をプラス！

・海鮮ミックス：イカ・エビを加えれば、豪華な海鮮お好み焼きに！

・ねぎ焼き風：キャベツを減らし、青ねぎをたっぷり使えば香り高い関西風に！

家庭で作るお好み焼きは、好みの具材やトッピングで自分だけの味に仕上げられるのが魅力。

今回のレシピは初心者でも失敗しにくく、外カリ・中ふわの食感が楽しめるので、ぜひ一度お試しください。

「今日はお好み焼きにしようかな？」と思った時に、何度でも使える定番レシピです！