こんにちは！
今回ご紹介するのは、ジャガイモの魅力をたっぷりと引き出した「チーズガレット」。
外はカリッと香ばしく、中はホクホクとした食感が楽しめる、おかずにもおつまみにもぴったりな一品です。
◆ ジャガイモのチーズガレットってどんな料理？
「ガレット」とは、フランスの家庭料理で、薄く広げて焼いた料理のこと。
その中でも「ジャガイモのガレット」はシンプルな素材を活かし、バターとチーズのコクで満足感たっぷりに仕上がる人気レシピです。
◆ 材料（2人分）
- ジャガイモ（中）…2個（約300g）
- ピザ用チーズ…40g
- 片栗粉…小さじ1
- 塩…少々
- こしょう…少々
- バター…10g
- オリーブオイル…小さじ2
◆ 作り方
- ジャガイモは皮をむいて千切りにし、軽く水にさらしてからキッチンペーパーでしっかり水気をふき取ります。
- ボウルにジャガイモ、チーズ、片栗粉、塩こしょうを入れて混ぜ合わせます。
- フライパンにバターとオリーブオイルを入れて中火で熱し、②のジャガイモを広げて丸く形を整えます。
- 中火で5〜6分焼き、こんがり焼き色がついたらフライ返しで裏返し、蓋をしてさらに5分ほど焼きます。
- 両面に美味しそうな焼き色がついたら、完成です！
◆ 美味しく作るコツ
- ジャガイモの水分はしっかりと拭くこと！
水分が多いとカリッと焼けず、べちゃっとした仕上がりになります。 - 片栗粉を少量加えるとまとまりやすくなります。
さらにパリッと感もアップします。 - チーズはたっぷりめがオススメ！
とろけたチーズが香ばしい焦げ目を作り、絶品の味わいに。
◆ アレンジアイデア
シンプルなガレットは、具材を変えることでバリエーションも楽しめます。
- ベーコン入り：塩気と旨味が加わってさらにリッチな味に！
- パセリやバジルを混ぜて：彩りと香りが引き立ちます。
- とろ〜り卵をのせて：ボリュームたっぷりの朝食にぴったり。
◆ ジャガイモは栄養もたっぷり！
ジャガイモにはビタミンCや食物繊維、カリウムが豊富に含まれています。
特にビタミンCは加熱しても壊れにくく、風邪予防や美肌効果も期待できる優秀食材。
「炭水化物＝太る」と思われがちですが、脂質が少なく腹持ちが良いため、ダイエット中でも上手に取り入れたいですね。
◆ まとめ
ジャガイモのチーズガレットは、手軽なのに見た目も味も満足感のあるレシピです。
お子様から大人まで楽しめて、おつまみとしても、ランチの一品としても大活躍間違いなし！
旬のジャガイモを使って、ぜひご家庭で作ってみてくださいね♪
最後まで読んでいただき、ありがとうございました！
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