【簡単＆絶品】じゃがチーズもち｜外はカリッ！中はとろ～りのやみつきレシピ
おうちで簡単に作れる「じゃがチーズもち」は、一度食べたら忘れられないやみつきの味。外はカリッと香ばしく、中はもちもち、そしてチーズがとろ～りとろける幸せの一品です。シンプルな材料で作れるのに、見た目も可愛く、子どもから大人まで大人気。小腹がすいたときやお弁当のおかず、おつまみにもぴったりな万能おやつです。今回は、基本の作り方からアレンジ、焼き方のコツまでたっぷりご紹介します。
◆材料（2〜3人分）
- じゃがいも・・・2個（中サイズ）
- 片栗粉・・・大さじ3
- ピザ用チーズ・・・50g
- 塩・・・少々
- こしょう・・・少々
- バター・・・10g（焼き用）
- しょうゆ・・・少々（お好みで）
◆下準備
①じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらしてでんぷんを軽く落とします。
②耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で約7分加熱します。竹串がスッと通るくらいまで柔らかくなればOKです。
③熱いうちにフォークでしっかりと潰します。滑らかにするほどもちもち感が増します。
◆作り方
- 【1】潰したじゃがいもに片栗粉、塩、こしょうを加えてよく混ぜます。粉っぽさがなくなり、耳たぶくらいのやわらかさになるまで練りましょう。
- 【2】生地を6〜8等分に分け、丸めて平たく伸ばします。
- 【3】中央にピザ用チーズをのせて包み、形を整えます。チーズが漏れないようにしっかり閉じるのがポイントです。
- 【4】フライパンにバターを熱し、中火で両面をこんがりと焼きます。きれいな焼き色がついたらOKです。
- 【5】仕上げにしょうゆを少し垂らすと香ばしさが一気にアップします。
◆美味しく仕上げるコツ
- じゃがいもは男爵芋を使うと、ほくほく食感で軽い口当たりに。しっとり派ならメークインもおすすめです。
- 片栗粉の量は調整可能です。生地が柔らかすぎる場合は少しずつ追加し、扱いやすい固さに整えましょう。
- 焼くときはあまり触らず、片面がしっかり焼けてから裏返すことで、きれいな焼き色とカリッと感が出ます。
- チーズはとろけるタイプがおすすめ。モッツァレラやチェダーチーズを混ぜても美味しいです。
◆味わいのポイント
外側は香ばしく、中はもっちりとした食感。その中からとろけ出すチーズが口いっぱいに広がり、なんとも言えない幸せな味わいです。バターの香りとチーズの塩気がじゃがいもの優しい甘みを引き立て、食べるたびに笑顔になること間違いなし。しょうゆを少し垂らせば香ばしさが倍増し、まるで屋台や居酒屋の人気メニューのような風味に仕上がります。
そのままでも美味しいですが、ケチャップやマヨネーズ、めんつゆなどをつけても相性抜群。冷めてももちもち感が残るので、お弁当のおかずにもおすすめです。
◆アレンジいろいろ
・**明太マヨじゃがチーズもち**：生地に明太マヨを少し混ぜ込むと、ピリッとしたアクセントが加わって絶品。
・**のり塩風味**：焼き上がったあとに青のりと塩をまぶせば、香ばしい和風スナックに早変わり。
・**ベーコン入り**：刻んだベーコンを混ぜると、旨みとコクが増して満足感たっぷりの一品に。
・**甘じょうゆ味**：しょうゆとみりんを同量混ぜてタレにし、焼き上がりにからめるとみたらし風の甘じょっぱさが楽しめます。
◆おつまみ・おやつ・お弁当に大活躍！
じゃがチーズもちは、食事にもおやつにも、お酒のお供にもなる万能料理。ビールやワインとの相性もよく、パーティーやおもてなしの一品にもぴったりです。小さく作ればお弁当にも入れやすく、冷めても美味しいのが嬉しいポイント。お子さんにも人気で、手づかみで食べやすいのも魅力です。
◆まとめ
外はカリッと、中はもちとろの「じゃがチーズもち」は、じゃがいもとチーズというシンプルな素材で作れる幸せレシピです。バターの香りとチーズの濃厚な旨みが広がり、一度食べるとまた食べたくなるやみつきの美味しさ。手軽に作れるのに見た目も可愛く、誰にでも喜ばれる万能メニューです。今日のおやつや晩ごはんの一品に、ぜひ作ってみてください。熱々をほおばれば、心も体もほっこり温まること間違いなしです。
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