★★爽やかで旨みたっぷり！ピーマンとツナの和風冷製パスタ★★
暑い季節になると、さっぱりした冷たい料理が食べたくなりますよね。今回はそんな日にぴったりの一品「ピーマンとツナの和風冷製パスタ」をご紹介します。香り高いごま油と醤油の風味、そしてツナのコクとピーマンのシャキシャキ感が絶妙にマッチした、簡単だけど本格的に美味しいレシピです。
★★材料（2人分）★★
- パスタ（カッペリーニなど細めのもの）：160g
- ピーマン：2個
- ツナ缶（ノンオイルでもオイルでも可）：1缶（70g）
- 醤油：大さじ1と1/2
- みりん：小さじ1
- レモン汁（または酢）：小さじ1
- ごま油：大さじ1
- 白ごま：少々
- 刻み海苔（お好みで）：適量
★★作り方★★
- ピーマンは縦半分に切って種を取り、細切りにします。シャキシャキ感を残すため、できるだけ薄くカットしましょう。
- ツナ缶は軽く油を切り、ボウルに入れてほぐしておきます。
- 別のボウルに、醤油・みりん・レモン汁・ごま油を入れてよく混ぜ合わせ、そこにツナを加えて和えます。
- ピーマンを加えて全体を和え、冷蔵庫で5〜10分冷やします。
- たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れて、パスタを規定時間より30秒ほど長めに茹でます。茹で上がったら冷水でしっかり冷やし、水気をしっかり切ります。
- 冷やしておいたピーマンとツナのタレに、冷えたパスタを加えて全体をよく絡めます。
- 皿に盛り付け、白ごまを振って、刻み海苔をトッピングしたら完成です！
★★ポイントとアレンジ★★
このレシピは、少ない材料で簡単に作れるのに、満足感が高いのが魅力です。以下のようにアレンジするのもおすすめです：
- ● ピーマンの代わりにパプリカを使って彩りアップ
- ● 大葉やみょうがを加えて香り豊かに
- ● ツナの代わりにサバ缶でも美味しい
- ● 少しわさびを加えると大人の味わいに
★★ピーマンの栄養と魅力★★
ピーマンはビタミンCやβカロテンが豊富で、美肌効果や疲労回復にも役立つ栄養満点の野菜です。特に加熱しすぎないことで、シャキッとした食感を残しながら栄養もしっかり摂取できます。
★★冷製パスタのコツ★★
冷製パスタを美味しく仕上げるには、茹で上がったあとにすぐ冷水に取って、しっかりと水を切ることが大切です。余分な水分があると、味がぼやけてしまいます。また、細めのパスタ（カッペリーニや1.4mm程度のスパゲッティ）を使うと、ソースとの絡みも良く、全体のまとまりが生まれます。
★★作り置きについて★★
この冷製パスタは、和えたあと1〜2時間以内に食べるのがベストです。ただし、ピーマンとツナのタレだけを作って冷蔵保存しておけば、食べたいときに茹でたパスタと和えるだけで、あっという間に完成。忙しい日のランチや夜食にもぴったりです。
★★まとめ★★
「ピーマンとツナの和風冷製パスタ」は、暑い日にぴったりのさっぱり＆旨味たっぷりな一皿です。ピーマンの食感とツナのコク、そこに和風の味つけが加わって、まさに和と洋のいいとこ取り。おもてなしにも普段の食卓にも大活躍すること間違いなし！ぜひ一度お試しください♪
最後までご覧いただきありがとうございました！また次回の美味しいレシピもお楽しみに♪
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