【簡単&絶品】豚こま肉で作る!とろ旨生姜焼きレシピ

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こんにちは!

今回は、冷蔵庫にあるものでパパッと作れる、「豚こま肉のとろ旨生姜焼き」のレシピをご紹介します。
豚こま切れ肉はお手頃で手に入りやすく、火の通りも早いため、忙しい日や初心者の方にもぴったりな食材です。

◆ このレシピのポイント

  • コスパ抜群の豚こまでボリュームたっぷり!
  • 特製タレでご飯が止まらない味付け!
  • 10分以内で完成するので時短料理にも◎

◆ 材料(2〜3人分)

  • 豚こま切れ肉…300g
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 片栗粉…小さじ1(まぶし用)
  • ごま油…小さじ1

★調味料(混ぜておく)

  • 醤油…大さじ2
  • みりん…大さじ2
  • 酒…大さじ1
  • 砂糖…小さじ2
  • おろし生姜…小さじ1(チューブでもOK)

◆ 作り方

  1. 豚こま肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を軽くまぶしておく。
  2. 玉ねぎは薄切りにしておく。
  3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を広げて炒める。
  4. 肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えてさらに炒める。
  5. 玉ねぎがしんなりしたら、混ぜておいた調味料を加え、全体になじませる。
  6. 中火で2〜3分、タレがとろっとして照りが出てきたら完成!

◆ 美味しく作るポイント

  • 片栗粉をまぶすことで、肉が柔らか&タレがよく絡む!
  • 玉ねぎは炒めすぎず、程よくシャキッと感を残すと食感が良い。
  • 仕上げに白ごまや青ねぎを散らすと、風味&見た目アップ!

◆ こんなアレンジもおすすめ!

  • 丼にして「生姜焼き丼」に! 半熟目玉焼きを添えるとさらに満足感アップ。
  • 野菜を追加して「野菜炒め風」に! ピーマン・キャベツ・もやしなど相性抜群。
  • お弁当のおかずにも◎ 冷めても美味しいので作り置きにもぴったり。

◆ 豚肉の栄養もチェック!

豚肉は、ビタミンB1が豊富で疲労回復効果があるとされています。特に、糖質の代謝を助ける作用があるので、ごはんと一緒に食べるのは理にかなっているんです。
さらに、鉄分・亜鉛などのミネラルも含まれており、貧血予防や美肌にも一役買ってくれます。

◆ まとめ

豚こま肉で作る「生姜焼き」は、簡単で美味しく、ボリュームも満点!
タレの味を覚えておけば、豚肉だけでなく鶏肉や牛肉、豆腐にも応用できます。
今日の夕ご飯に迷ったら、ぜひこのレシピを試してみてくださいね♪

また次回も、簡単で美味しいレシピをお届けします!

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