こんにちは!
今回は、冷蔵庫にあるものでパパッと作れる、「豚こま肉のとろ旨生姜焼き」のレシピをご紹介します。
豚こま切れ肉はお手頃で手に入りやすく、火の通りも早いため、忙しい日や初心者の方にもぴったりな食材です。
◆ このレシピのポイント
- コスパ抜群の豚こまでボリュームたっぷり!
- 特製タレでご飯が止まらない味付け!
- 10分以内で完成するので時短料理にも◎
◆ 材料(2〜3人分)
- 豚こま切れ肉…300g
- 玉ねぎ…1/2個
- 片栗粉…小さじ1(まぶし用)
- ごま油…小さじ1
★調味料(混ぜておく)
- 醤油…大さじ2
- みりん…大さじ2
- 酒…大さじ1
- 砂糖…小さじ2
- おろし生姜…小さじ1(チューブでもOK)
◆ 作り方
- 豚こま肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を軽くまぶしておく。
- 玉ねぎは薄切りにしておく。
- フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉を広げて炒める。
- 肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、混ぜておいた調味料を加え、全体になじませる。
- 中火で2〜3分、タレがとろっとして照りが出てきたら完成!
◆ 美味しく作るポイント
- 片栗粉をまぶすことで、肉が柔らか&タレがよく絡む!
- 玉ねぎは炒めすぎず、程よくシャキッと感を残すと食感が良い。
- 仕上げに白ごまや青ねぎを散らすと、風味&見た目アップ!
◆ こんなアレンジもおすすめ!
- 丼にして「生姜焼き丼」に! 半熟目玉焼きを添えるとさらに満足感アップ。
- 野菜を追加して「野菜炒め風」に! ピーマン・キャベツ・もやしなど相性抜群。
- お弁当のおかずにも◎ 冷めても美味しいので作り置きにもぴったり。
◆ 豚肉の栄養もチェック!
豚肉は、ビタミンB1が豊富で疲労回復効果があるとされています。特に、糖質の代謝を助ける作用があるので、ごはんと一緒に食べるのは理にかなっているんです。
さらに、鉄分・亜鉛などのミネラルも含まれており、貧血予防や美肌にも一役買ってくれます。
◆ まとめ
豚こま肉で作る「生姜焼き」は、簡単で美味しく、ボリュームも満点!
タレの味を覚えておけば、豚肉だけでなく鶏肉や牛肉、豆腐にも応用できます。
今日の夕ご飯に迷ったら、ぜひこのレシピを試してみてくださいね♪
また次回も、簡単で美味しいレシピをお届けします!
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